Síntesis del proyecto
El proyecto pretende caracterizar el entorno alimentario (densidad y tipo de establecimientos de venta, variedad y calidad de alimentos disponibles, precio, publicidad, etc.) de los centros educativos de los municipios rurales de la Cataluña Central y analizar su efecto sobre la calidad de la dieta de las personas adolescentes.
Objetivos
- Medir la accesibilidad y disponibilidad de alimentación no saludable en los alrededores de centros educativos de municipios rurales de la Cataluña Central.
- Identificar elementos promocionales de alimentación no saludable en los alrededores de centros educativos de municipios rurales de la Cataluña Central.
- Analizar la relación entre el entorno alimentario y la calidad de la dieta de adolescentes de 12 a 18 años escolarizados en la Cataluña Central.
Metodología(s)
La metodología del proyecto combina la recogida rigurosa y sistemática de datos del entorno de los centros educativos de la Cataluña Central (*auditorías del entorno o auditing studies) con el diseño epidemiológico del proyecto DESK-cohort, una cohorte con 6 años de seguimiento y una muestra de más de 7000 adolescentes.
Resultados esperados
El desarrollo de esta investigación en el territorio de la Cataluña Central permitirá realizar una aproximación a los matices que diferencian el entorno rural y su influencia en las decisiones alimentarias de la población adolescente, representando una oportunidad para profundizar en el conocimiento de una realidad muy poco estudiada. El análisis del entorno alimentario y el estudio de su asociación con la calidad de la dieta puede contribuir a la planificación, implementación y evaluación de intervenciones de salud pública adaptadas a estos entornos, evitando el incremento de desigualdades nutricionales y de salud entre los adolescentes.
Detalles del proyecto:
- Financiación: 5000 €
- Inicio del proyecto: 1 de enero de 2025
- Fin del proyecto: 31 de diciembre de 2025
- Investigadora(s) principal(es): Alicia Aguilar-Martínez y Marina Bosque Prous
- Investigadores/as del proyecto: Laura Esquius, F. Xavier Medina y Albert Espelt
- Grupo de investigación: epi4Health
